Esta hortaliza se puede consumir de mil formas; en ensaladas, en guisos, en caldos, acompañando zumos detox e incluso en infusiones que ayudan a conciliar el sueño.
Destaca por sus propiedades saciantes y dietéticas. Tiene vitaminas B y K, así como ácido fólico y minerales como el potasio, magnesio, calcio, sodio y hierro.
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